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La quinoa es un alimento milenario y que cuenta con excelentes propiedades tanto para quien quiera bajar de peso, como para quien quiera llevar una alimentación más completa. Es un grano considerado sagrado por parte de los incas en el Perú y cuya fama e interés han aumentado exponencialmente en los últimos años debido a los otros beneficios que tiene para la salud, si te interesa saber más sobre este tema, te invito a ver el siguiente video, yo soy el Dr. Mijail Tapia y sin más preámbulos, comencemos.
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La parte que comemos realmente de la quinoa son sus semillas, si bien generalmente pensamos en él como un cereal a la para de la avena y la cebada, en realidad es un pseudocereal. En otras palabras, es una semilla que puede comerse de manera similar a un grano. Hay 3 variedades principales de la quinoa que incluyen roja, negra y blanca.


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0:00 Introduction
0:52 Tipos de quinoa
1:08 Contenido nutricional de la quinoa
1:25 1- Contiene antioxidantes y compuestos vegetales antiinflamatorios
2:03 2- Alto en fibra
3:07 3- Libre de gluten
3:49 4- Excelente fuente de proteína vegetal
4:29 5- Mejora tu salud metabólica
5:14 6- Excelente fuente de magnesio
5:50 7- Buena fuente de hierro