Sopa de queso súper riquisima y bien facil de hacer para este cuaresma. Receta de sopa de queso para disfrutar en familia de una receta bien sabrosa y diferente. Recetas sin carne. Recetas para cuaresma. Recetas economicas. Recetas faciles y rapidas.

Ingredientes
3 tomates grandes
1 cebolla
10 dientes de ajo
2 litro de agua (2,000 ML)
3 cdas de sal
1 libra queso fresco
1 lb queso seco
2 cdas achiote
1/4 taza agua para el achiote
7 tazas harina de maíz (840 gramos)
7 tazas agua
2 cdas de sal
2 tazas de agua del cocido para licuar con parte de la masa
1 taza crema de leche
1 taza leche
2 huevos (opcional)
1 manojo de hierba buena
2 limones

1. cocer los tomates, cebolla y ajo en 2 litros de agua
2. hacer la masa agregando la harina, agua y la mitad de el queso a la harina y sal
3. haz el recado con dos tazas de agua y 2 tazas de la masa
4. agrega la otra mitad de el queso y los huevos a la sopa
5. agrega la hierbabuena y los limones a la sopa
haz las donitas al final para que esten calientes cuando las agregues a la sopa