#салат #кишга #баклажон

Керак булган масалликлар:
Баклажон🍆 2 кг
Кизил булгор калампири 🌶0,5 кг
Сабзи 🥕0,5 кг
Чеснок 🧄40гр
Пиёз 🍗2 дона
Ёг 125-150мл
Кашнич 1 бог ёки 110-130гр
Туз 🧂3 чой кошик
Паприка 2 чой кошик
Майдаланган кора мурч 1 чой кошик
Аччик калампир кукуни 1 чой кошик
Уксус 9% 80мл ёки 70% 3 чой кошик
Майдаланган кашнич уруги 2 чой кошик
Шакар 2 ош кошик
Банкалар 5 та 700мл

Уксусни етарли солиш керак, кам булиб колмасин, курук ва салкин жой булмаса, холодильникда сакланг

Ингредиенты 👇
Баклажаны 🍆 2 кг
Красный сладкий перец 🌶 0,5 кг
Морковь 🥕 0,5 кг
Чеснок 🧄 40 гр
Лук 🍗 2 шт
Растительное масло 125-150мл
Кинза 1 пучок или 110-130 гр
Соль 3 ч.л.
Паприка 2 ч.л.
Острый перец или кайен 1 ч.л.
Измельчённый кориандр 2 ч.л.
Молотый чёрный перец 1 ч.л.
Уксус 9% 80 мл или 70% 3 ч.л.
Сахар 2 с.л.
Банки 5 шт по 700мл