Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо усім знайомий та багатьма улюблений десерт з дитинства - ТОРТ МЕДІВНИК З МАННИМ КРЕМОМ.🥰 Він надзвичайно смачний, ніжний та легкий в приготуванні. Обов'язково приготуйте🙌
🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...

Медівник з манним кремом💛
Медове тісто:
150 г меду (гречаного) (7,5 ст. л.)
80 г цукру (4 ст. л. без гірки)
100 г вершкового масла (жирністю 82%)
5 г харчової соди (1 ч. л.)
100 г яєць (2 шт.)
470 г борошна (15,5 ст. л.)

Манний крем:
650 мл молока
150 г цукру (7,5 ст. л. без гірки)
150 г яєць (3 шт.)
100 г манної крупи (10 ст. л. без гірки)
100 г вершкового масла (жирністю 82%)
ванільний цукор (за бажанням)
300 г сметани (жирністю 25-30%)

Приготуємо медове тісто:
✅Змішуємо в сотейнику: мед, цукор, та вершкове масло. Помішуючи прогріваємо.
✅Переливаємо медову масу в миску та лишаємо її на кілька хвилин, щоб вона охолонула.
✅Додаємо харчову соду та перемішуємо.
✅Додаємо яйця та борошно. Замішуємо тісто.
Медове тісто готове.
✅Ділимо тісто на 9 частин. 8 частин по 100 г та 9 частина - залишок.
✅Обертаємо шматочки тіста харчовою плівкою та прибираємо на одну годину в холодильник.

Приготуємо манний крем:
✅Виливаємо молоко в сотейник.
✅Змішуємо яйця з цукром, додаємо ванільний цукор або ваніль, перемішуємо.
✅Виливаємо яйця з цукром до холодного молока. Перемішуємо.
✅Додаємо манну крупу та знову перемішуємо.
✅Ставимо сотейник на плиту та варимо до готовності манної крупи. Обов'язково постійно перемішуємо.
✅Знімаємо сотейник з плити та додаємо кубики холодного вершкового масла. Перемішуємо.
✅Перекладаємо основу для крему в іншу ємність, для того, щоб вона швидше охолола.
✅Накриваємо основу харчовою плівкою в контакт та прибираємо в холодильник на одну годину.

Посипаємо стіл борошном та розкачуємо тісто діаметром 23 см.
✅Перекладаємо тісто на пергамент.
✅Робимо проколи виделкою по всій поверхні.
✅Випікаємо корж в розігрітій до 180 градусів духовці з конвенцією 3 хвилини.
✅Дістаємо корж і поки він гарячий вирізаємо коло діаметром 22 см.
✅Із залишків коржів ми зробимо крихту для декору.

✅Дістаємо з холодильника основу для крему. Перекладаємо в чашу комбайна та починаємо збивати, збиваємо кілька хвилин.
✅Додаємо сметану і продовжуємо збивати, приблизно 3 хвилини.
Крем готовий.

Збираємо торт:
✅Беремо роз'ємну форму діаметром 22 см.
✅Кладемо на дно пергамент.
✅Збірка торту стандартна - корж-крем - знову корж - знову крем.. поки всі коржі не закінчаться.
✅Зверху посипаємо торт крихтою.
✅Ставимо торт в холодильник на 6-8 годин, щоб він добре просочився.

✅Дістаємо торт, обережно знімаємо форму.
✅Ставимо торт на миску та декоруємо край торту крихтою.
✅Переставляємо медівник на презентаційну тарілку та насолоджуємось.
✅Усім смачного 💛

🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************
Instagram   / lizaglinskaya  
************************************
FB   / lizaglinskaya  
************************************
Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мої книги https://bit.ly/books_gl
************************************
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту [email protected]

#lizaglinskaya #медівник #рецепт #десерт #лизаглинская #мадівникзманнимкремом #рецептмедівника #ВДОМАРАЗОМ