Новогодние блюда в Грузии очень разнообразные, в сегодняшнем ролике я хочу приготовить самые популярные три закуски в нашей стране: Испанахи, баклажаны с орехом и соус баже.

Рецепт:
Шпинат с орехами (пхали)
Шпинат - 500 грамм
Орехи - 100-120 грамм
Чеснок - 2 дольки
Зелень (киндза+ сельдерей)
Уцхо сунели (голубой пожитник) - 1 чайная ложка
Киндза (кориандр) - 1 чайная ложка
Имеретинский шафран - 1 чайная ложка
Острый перец
Сок граната - 2-4 чайные ложки
Соль

Баклажаны с орехами
Баклажаны - 4 штуки
Орехи - 100-120 грамм
Чеснок - 2 дольки
Уксус - 2 чайные ложки
Уцхо сунели (голубой пожитник) - 0,5 чайной ложки
Имеретинский шафран - 0,5 чайной ложки
Киндза (кориандр) - 0,5 чайной ложки
Острый перец
Соль
Зелень - киндза свежая
Вода кипяченная и немного охлажденная.

Баже
Орехи - 250 грамм
Лук - 0,5 головки
Чеснок - 2 зубчика
Киндза (кориандр) - 0,5 чайной ложки
Уцхо сунели (голубой пожитник) - 1 чайная ложка
Имеретинский шафран - 1 чайная ложка
Острый перец
Соль
Уксус - 1-2 чайная ложка
Вода кипячённая и немного остуженная - 500-550 грамм

Мой Инстаграм:   / garik_anekdoti  
Канал моего сына Миши:    / @mishacooking  
Мой канал с анекдотами:    / @garik_anekdoti  
Путешествия по Грузии со мной:   / gar.tour  
Мой Бусти: https://boosty.to/garik_kuxnya
Мой Patreon:   / garik_kuxnya  

Сотрудничество: [email protected]