毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。2023年4月23日に放送した摘草料理人 清水滋人・岩田芙美代編より未公開映像を公開！都会では決して味わえない里山の滋味を堪能できると、全国の美食家たちが訪れる摘草料理「かたつむり」。その料理人 清水滋人さんが、イノシシ肉にじっくり火を通す様子を間近で見つめました。明日のテレビ放送では、パートナーの岩田さんと２人で山に分け入り食材を探し、旬の恵みで客をもてなす静かな料理人の生き様を是非ご覧ください。

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「情熱大陸」見逃し配信▶︎https://tver.jp/series/srz38rt0a3
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今回のゲスト：摘草料理人 清水滋人

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製作著作：MBS

#イノシシ肉 #炭火 #情熱大陸