【屏東美食】眷村麻婆豆腐/騎樓火腿乾麵/客家手路菜/酸甜魯粿/魯凱族創意料理
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 Published On Aug 26, 2023

(00:00:00) 屏東眷村麻婆豆腐 家常菜療癒思鄉情

四川姑娘嫁到南臺灣屏東,不會說台語又吃不慣台菜,情緒非常消沉,好心的眷村伯伯教她麻婆豆腐,這道四川家庭必備的媽媽口味家常菜,療癒了她的鄉愁,也為她開啟從未想過的料理人生。

店家資訊:
想家的家
地址:屏東市青島街118號
電話:08-732-8488


(00:06:32) 老食品行騎樓火腿乾麵 屏東隱藏版在地早餐

屏東有一家老食品行,巷子內的都知道,每天早上差不多七點多開始,食品行的騎樓會擺出麵攤,中午以前收攤。這一碗隱藏版乾麵,鋪滿手工火腿,淋上肉燥,在地人形容,到食品行吃麵就像是鮭魚返鄉,不管去到哪,時間到了就一定要回來吃。

店家資訊:
文德食品
地址:屏東市杭州街5-1號
電話:08-732-0149


(00:15:38) 內埔客家手路菜 龍眼樹下擺開豐盛大鍋菜

同樣在屏東,內埔這家開在龍眼樹下的客家小吃店,門口擺著一個自製的大鐵桶,桶內放進十多種豐盛的滷菜滷味,讓顧客自己挑自己夾。想吃甚麼就拿甚麼的大鍋菜,也成為當地特有的美食體驗。

店家資訊:
龍眼樹下大鍋菜
地址:屏東縣內埔鄉南寧路373號
電話:無


(00:22:50) 村民摸黑排隊 神明庇佑的竹田早餐車

屏東竹田有一輛行動早餐車,位置很特別,就在大廟和小廟的中間。有雙神明庇佑,再加上老闆娘的用心,所以每天,天都還沒亮,在地人就摸黑排隊吃早餐,還有居民開動前,還會先拜拜。餐車供應的不只是早點,還有一份有吃有保庇的安心。

店家資訊:
阿姨早點
地址:屏東縣竹田鄉平洋路21之1號(伍龍宮前空地)
電話:無


(00:30:19) 美味靈魂油蔥肉燥 客家粄條古厝飄香一甲子

只要堅定信念,外人的質疑,都擾動不了自己的初心。這個七年級的年輕人,回到萬巒老家跟著阿嬤做客家粄條,他就經歷這樣的人生體悟。

店家資訊:
阿英粄條
地址:屏東縣萬巒鄉村西盛路59號
電話:0976-501-008


(00:37:51) 九如獨賣美味 配料豐盛酸甜魯粿

屏東九如的特色美食魯粿,外地人可能很少聽過。現在跟著1001的鏡頭,一塊來看看,到底什麼是魯粿。

店家資訊:
古早味魯粿仔30年老店
地址:屏東縣九如鄉維新街84號
電話:08-739-5116


(00:44:26) 九如年糕一條街 柴燒古早味出爐秒殺

每年農曆年前,屏東九如鄉的維新街上,就會飄傳陣陣炊煙做柴燒年糕,原來是因為30多年前,60歲的在地老太太在自家門口做年糕準備過年,親友和鄰居也就搭便車,拜託她多做幾份跟她購買, 而衍伸出過年前的商機,每年除夕前七天開始製作,30年下來,也成了在地的獨特景觀,陸續也有其他鄰居跟進,只要看到有人家在門口炊粿,就知道時間又接近過年。


(00:52:41) 在地商家組成竹田艦隊 行銷家鄉味

過年期間,許多人都會安排走春或者家庭旅遊,嘉義梅山鄉瑞峰村的山上,有一家蓋在樹上的木屋民宿,住樹屋欣賞山景,還能享用老闆用在地食材烹煮的無菜單料理,吃飽了還能到附近的茶園走一走,現在就帶您到瑞豐村,看一看這棟相當受到歡迎的樹屋民宿。

店家資訊:
天使花園
地址:屏東縣竹田鄉福安路 120巷101號
電話:08-780-1699

惜緣亭-米販部
地址:屏東縣竹田鄉中正路116號
電話:08-771-1623

豆油伯
地址:屏東縣竹田鄉豐振路2-8號
電話:08-771-1116

豐明園《武藏》咖啡
地址:屏東縣竹田鄉豐明路8號
電話:08-771-2511


(01:03:54) 霧台山景第一排 內行人的秘境餐廳

屏東霧台鄉這一個女廚師,先生過世了,孩子也在國外生活,她在家鄉部落的廚房和壯闊著山景之間,重新找回了歸屬感。現在娘家的哥哥和妹妹,一起加入烹煮魯凱族料理的陣容,兄妹檔說,天天和家人團聚,天天生火烤肉,就像天天過中秋節一樣的幸福圓滿。

店家資訊:
霧頭山光華的店
地址:屏東縣霧台鄉台24線
電話:08-790-2264


(01:11:33) 神山部落隱藏版神仙美味 魯凱族女主廚創意料理

神山部落出名的美好味道,除了愛玉冰,還有這位魯凱族女廚師,返鄉研發的魯凱創意料理。

店家資訊:
SaMa食堂(魯凱風味餐)
地址:屏東縣霧台鄉神山巷2鄰45號
電話:0972-168-871


(01:18:48) 魯凱族手作小米愛玉 霧台神山部落朝聖美食

屏東霧台鄉有一個神山部落,過去傳說這裡是月神歇腳的地方。現在吸引大批遊客入山朝聖的,是一個退休的魯凱族警察,手作的小米愛玉冰。

店家資訊:
神山愛玉冰
地址:屏東縣霧台鄉神山巷16-1號
電話:08-790-2418

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