Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо БАБУСИНЕ ПЕЧИВО💛 Хрустке та смачне печиво з родзинками 😍 Готується дуже легко та швидко із простих інгрідієнтів.🙌 Обов'язково приготуйте.😉
🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...

Бабусине печиво💛

Тісто:
160 г вершкового масла (жирністю 82%)
50 г яєць (1 шт)
60 г цукру (3 ст. л. без гірки)
ванільний цукор (за бажанням)
40 мл молока (2 ст. л. + 2 ч. л.)
280 г борошна (9,5 ст. л. з гіркою)
6 г розпушувача (2 ч. л. без гірки)
1 г солі (1/5 ч. л.)
100 г родзинок

Для глазурування:
20 г жовтка (1 шт)
10 мл молока (2 ч. л.)
цукор

Приготуємо печиво з родзинками:
✅Потрібно підготувати родзинки. Промиваємо їх в прохолодній воді та просушуємо на паперовому рушнику.
✅Тісто можна замішувати міксером або ручним вінчиком.
✅Об'єднуємо в мисці: кубики вершкового масла, цукор, ванільний цукор (за бажанням), цедру апельсину або лимону. Збиваємо, масло має посвітлішати.
✅Додаємо яйце кімнатної температури та ледь тепле молоко. Перемішуємо.
✅Змішуємо борошно, розпушувач, сіль та додаємо до масляно-яєчної маси та замішуємо тісто силіконовою лопаткою.
✅Додаємо родзинки та продовжуємо замішувати тісто.
✅Викладаємо тісто між двома листами пергаменту та розкачуємо його в прямокутник. ✅Тісто дуже м'яке, тому можна його розтягувати за допомогою качалки. Товщина тіста має бути 5-6 мм.
✅Відправляємо лист тіста в холодильник на 2-3 години або в морозильну камеру на 1-1,5 години.
✅Дістаємо тісто з холодильника або морозильної камери. Знімаємо пергамент з двох сторін.
✅Нарізаємо тісто на прямокутники, має вийти 25 прямокутників.
✅Якщо за той час, коли ви розрізали тісто на прямокутники, воно стало дуже м'яким, поверніть його в морозильну камеру на 10-15 хвилин.
✅Перекладаємо прямокутники на деко з пергаментом.
✅Змішуємо жовток з молоком, змащуємо тісто та присипаємо цукром.
✅Відправляємо випікатися в розігріту до 170 градусів духовку з конвенцією на 18-20 хвилин.
Чекаємо поки печиво охолоне, пригощаємо та пригощаємось💛

Бабушкино печенье💛

Тесто:
160 г сливочного масла (жирностью 82%)
50 г яиц (1 шт)
60 г сахара (3 ст. л. без горки)
ванильный сахар (по желанию)
40 мл молока (2 ст. л. + 2 ч. л.)
280 г муки (9,5 ст. л. с горкой)
6 г разрыхлителя (2 ч. л. без горки)
1 г соли (1/5 ч. л.)
100 г изюма

Для глазирования:
20 г желтка (1 шт)
10 мл молока (2 ч. л.)
сахар

Приготовим печенье с изюмом:
✅ Необходимо подготовить изюм. Промываем их в прохладной воде и просушиваем на бумажном полотенце.
✅Тесто можно замешивать миксером или ручным венчиком.
✅Объединяем в миске: кубики сливочного масла, сахар, ванильный сахар (по желанию), цедру апельсина или лимона. Взбиваем, масло должно посветлеть.
✅Добавляем яйцо комнатной температуры и теплое молоко. Перемешиваем.
✅Смешиваем муку, разрыхлитель, соль и добавляем в масляно-яичную массу и замешиваем тесто силиконовой лопаткой.
✅Добавляем изюм и продолжаем замешивать тесто.
✅Выкладываем тесто между двумя листами пергамента и раскатываем его в прямоугольник.
✅Тесто очень мягкое, поэтому его можно растягивать с помощью скалки. Толщина теста должна быть 5-6 мм.
✅Отправляем лист теста в холодильник на 2-3 часа или в морозильную камеру на 1-1,5 часа.
✅Достаем тесто из холодильника или морозильной камеры. Снимаем пергамент с двух сторон.
✅Нарезаем тесто на прямоугольники, должно получиться 25 прямоугольников.
✅Если за то время, когда вы разрезали тесто на прямоугольники, оно стало очень мягким, верните его в морозильную камеру на 10-15 минут.
✅Перекладываем прямоугольники на противень с пергаментом.
✅Смешиваем желток с молоком, смазываем тесто и присыпаем сахаром.
✅Отправляем выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку с конвенцией на 18-20 минут.
Ждем пока печенье остынет, угощаем и угощаемся 💛

🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************
Instagram   / lizaglinskaya  
************************************
FB   / lizaglinskaya  
************************************
Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мої книги https://bit.ly/books_gl
************************************
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту [email protected]

#lizaglinskaya #бабусинепечиво #рецепт #десерт #лизаглинская #печивозродзинками #рецептпечива #ВДОМАРАЗОМ