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Bienvenidos a un nuevo video, después de algún tiempo hoy tengo un NUEVO MENÚ de Comidas o Cenas para personas con Diabetes, Hiper Tensión, Hígado Graso o para quienes están buscando mejorar sus hábitos de alimentación comiendo rico y sano.
El balance de ingredientes harán de estas recetas opciones nutritivas y como siempre en mi cocina, las técnicas que utilicé son amigables con la salud. Recuerden que pueden adaptar los ingredientes a los que tengan en su región.

Aquí pueden ver los INGREDIENTES :

PESCADO AL LIMÓN
6 PZAS de filete de pescado blanco el de tu preferencia
4 limones
¼ de cebolla blanca
4 dientes de ajo picados
Sal, pimienta y ¼ de cdita de cúrcuma en polvo
Perejil c/n
Aceite de oliva cantidad necesaria
Agua de ½ a 1 taza

SOPA DE QUINOA Y GARBANZOS
400 GRS de garbanzos cocidos
3 tomates, ½ cebolla, 3 dientes de ajo,
½ taza de Quinua, ¼ cdita de cúrcuma
Cilantro, 1 chayote (guautila, güisquil, papa de aire)
1 zanadoria, 2.5 litros de agua aprox

MOLE VERDE
1 pollo o 1 pechuga con hueso (especias para cocer el pollo)
2 calabazas, 3 chayotes (guautila, güisquil, papa de aire)
8 a 10 tomates verdes, tomatillo tomate de cáscara
Cilantro y perejil
½ taza de pepitas (pipas de calabaza)
Ejotes (chauchas, vainitas), 1 ½ taza de espinacas, ½ cebolla, 3 dientes de ajo
Aceite de oliva 1 cda, sal, pimienta y orégano seco

ARROLLADOS DE REPOLLO (NIÑOS ENVUELTOS)
500 GRS de carne molida de pierna de cerdo o chanco, pollo o res (90/10)
1 col blanca o repollo,
5 tomates rojos, ½ cebolla,
½ taza de puré de tomate, hojas de albahaca o menta.
¼ cdita de comino, ¼ cdita de ajo en polvo, ½ cda de aceite de oliva,
Sal, pimienta, agua c/n

Espero que les guste pero sobre todo les sirva. Me encantaría me regalen un LIKE, que compartan y si tienen comentarios, adelante; siempre les leo y contesto. Si la preparas y quieres compartirme la FOTO, aquí les dejo mis redes sociales, me encantará comentarla :)

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