Familia de @recetasconmay le dije a mi hija que tenia tanto antojo de un pastel de tres leches, que lo prepare Sin harinas , gluten , azúcar , bajo en carbohidratos , quedo delicioso y húmedo ,Asi que si estas en alguna dieta, eres diabético , cuidas tus carbohidratos o Simplemente te gusta comer saludable, este pastel es para ti y te invito a prepararlo .

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INGREDIENTES PARA EL PAN :
3 huevos grandes
1/4 taza de edulcorante ( 40 gramos ) yo use fruta del monje
3 cucharadas de aceite ( 50 ML )
1. 1/4 tazas de harina de almendra ( 125 gramos )
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal

PARA LAS TRES LECHES :
1/2 taza de leche de almendra ( 125 Ml. )
1/2 taza de leche evaporada ( 125 Ml )
1/2 taza de crema para batir o leche de coco ( 125 Ml. )
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de edulcorante

PARA EL TOPPING:
1- taza de yogurt sin sabor ( 250 gramos )
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de edulcorante

DECORA AL GUSTO
yo use canela en polvo, almendras y cherries
BUEN PROVECHO 😋
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