Сегодня готовим лёгкий бисквитный торт с вертикальными коржами, с нежнейшим малиновым сливочно-творожным кремом. Готовится он достаточно просто и быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ
БИСКВИТ (30 х 40 см):
Все ингредиенты комнатной температуры
6 яиц кат. С1 (вес 1 яйца 55-60 г со скорлупой)
110 г воды (6 ст. ложек)
200 г сахара
15 г ванильного сахара
150 г пшеничной муки высшего сорта (или экстра)
90 г кукурузного крахмала
7 г разрыхлителя (1 ч.л. с небольшой горкой)
Щепотка соли

КРЕМ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ ТОРТА:
250 г малинового пюре (у меня готовое, с сахаром). Можно приготовить пюре самостоятельно из замороженной или свежей малины (в этом случае добавьте чуть больше сахара). При желании, протрите от косточек через сито
160 г сахара
10 г желатина 220 Блюм + 60 г воды для его замачивания (1:6)
15 г ванильного сахара
250 г творога (у меня 9%)
500 г холодных сливок 33-35%

⚪Диаметр готового торта 20 см.

◼Для покрытия торта я использовала крем-чиз на масле    • КРЕМ ЧИЗ на Масле для Тортов и Капкей...  
◼Как выровнять торт крем-чизом    • Как выровнять торт❓ Видео для начинаю...  
◼ Как работать со сливками    • КАК ВЗБИТЬ СЛИВКИ? Правила работы со ...  
◼ Как сделать сливки из молока и масла    • Жирные сливки в домашних условиях из ...  
◼ Вертикальный Медовик    • Медовик по-новому: медовый ТОРТ-РУЛЕТ...  
◼ Другие рецепты тортов    • Пошаговые рецепты тортов | Классическ...  
______________________________________
► ДЗЕН 📝Текстовые рецепты с фото https://zen.yandex.ru/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал    / @hochutort  
📢 Узнавайте первыми о Новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале https://t.me/hochutort
► RUTUBE-канал https://rutube.ru/channel/23819739/
► Группа в ВК https://vk.com/vk.hochutort
► Группа в одноклассниках https://ok.ru/hochutort
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт
______________________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 🤍