Друзья! Приглашаю Вас на мой второй канал, где вы сможете посмотреть много новых и проверенных кулинарных рецептов, без лишней болтовни!    / @kuhnya_bez_boltovni  

Название пирог получил от способности впитывать в себя большое количество заливки, при этом не размокая и сохраняя воздушность. Это давно известный пирог болгарской кухни, его ещё называют "Жаждущая монашка". Количество пропитки можно увеличить, если любите более влажные пироги.

Пирог «Ненасытная монашка», рецепт для форм 24-26 см.
Для теста:
яйца – 6 шт.
соль – 1/4 ч.л.
сахар – 250 г.
цедра апельсина (сухой порошок) или ванильный сахар – 2 ч.л. без горки
мука – 300 г. (+/-)
разрыхлитель – 1 пакетик (10 г.)

Для пропитки:
какао – 25 г.
сахар – 50 г.
вода – 100 мл.
сливочное масло – 30 г.

Для украшения – 50 г. обжаренных грецких орехов.