Ингредиенты:

Говядина 300 гр

Свиная шея 300 гр

Антрекот 400 гр

Смесь "чёрная ветчина" 10-14 гр брала на Озон

Нитритная соль 9-10 гр

Каменная соль 9-10 гр

Вода 100-200 мл

Оболочка 65 мм